Marchés alimentaires, cours de cuisine chez l’habitant, visites de producteurs, street food, festivals gastronomiques. L’expérience food vécue comme une immersion culturelle.
Un marché couvert à l’aube, l’odeur du gingembre et du coriandre, une poignée de vendeurs qui sourient en montrant la meilleure pâte de curry : voilà le point de départ d’un cours de cuisine à l’étranger réussi. Tu repars avec une recette griffonnée, le nom d’un producteur local et une manière différente de regarder une … Lire la suite
En bref : Marché Localisation Budget Spécialités Meilleure saison La Boqueria Barcelone, Espagne Moyen Tapas, jambon ibérique, produits frais Printemps – automne Tsukiji / Toyosu Tokyo, Japon Variable Poissons, enchères de thon, sushis Toute l’année (matins) Damnoen Saduak Région de Bangkok, Thaïlande Bas Marché flottant, fruits tropicaux, snacks de rue Saison sèche (nov-avr) Grand Bazaar … Lire la suite